La Cuisine de Mercotte

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12 août 2005

Petits flans paysagés de brocolis au gorgonzola !

Bientôt 15 jours que j'ai le livre "Pour en finir avec la cuisine de Mémé", il était temps d'essayer une recette ! J'ai donc testé pour vous [ non, non, je ne suis pas Miam , donc pas de recette adaptée et hilarante !] juste un rapport de circonstance...

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9 août 2005

Opéra : pas terrible , à améliorer !

Je le sais qu'il ne faut pas se lancer dans des desserts un peu longs quand on doit gérer en même temps une maison bien remplie, des repas sympa, des petits enfants qui courent à droite et à gauche........Mais parfois on ne peut faire autrement! Journée...

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8 août 2005

Atmosphères : jamais deux sans trois !

Mais non, ce n'est pas de la pub , juste le plaisir renouvellé! Il faisait beau vendredi, nous avions des amis parisiens à la maison , alors comment résister et ne pas leur faire découvrir notre "resto de proximité", le panorama du lac du Bourget et le...

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2 août 2005

Le questionnaire du moment !

Grâce à Cléa, revenue en Savoie , mais toujours infatiguable traductrice pour Sam, un nouveau questionnaire circule sur les blogs culinaires, je l'ai reçu de Frédérique, du blog "Gourmandises", et aussi de Céline du "Palais des délices".Il n'y a qu'une...

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30 juillet 2005

Questionnaire sur les livres de cuisine !

Compter mes livres de cuisine, n'est pas une mince affaire ! Il faut prévoir du temps ! .....Mais c'est aussi une bonne occasion pour dépoussièrer [ là, j'exagère un peu, je la bichonne ma cuisine ] ranger ou même redécouvrir ceux malheureusement relégués...

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30 juillet 2005

Gaspacho au concombre et tomate

Tester c'est bien , réussir le test , c'est pas gagné ! Après être tombée par hasard sur une recette réalisée pour l'émission "Bon appétit bien sûr" par un chef japonais, Tateru Yoshino,[qui mettait un peu d'originalité dans cette entrée d'été classique...

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25 juillet 2005

Macarons ! un petit goût de revenez-y!

Juste une petite photo pour varier les couleurs !Le test du jour : les macarons jaunes fourrés d'une ganache chocolat blanc-fruits de la passion , pour les roses, on ne change pas une équipe qui gagne, donc même recette que l'autre jour !

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23 juillet 2005

Pas les oignons, juste les moules aujourd'hui !

Non, non, ce n'est pas ma recette pour le blog appétit, c'est seulement la réponse dédiée à Réquia qui s'inquiète de savoir combien j'ai de moules à gâteaux dans ma cuisine ! Quand elle imagine que j'en ai beaucoup , je dois reconnaître qu'elle n'a pas...

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19 juillet 2005

Lapin en gelée aux fèves et à l'estragon

Des fèves , encore des fèves ...et bien oui ! j'assume ! Bon, c'est vrai je dois écouler mes stocks....et en plus avec la chaleur de saison, une entrée bien fraîche est toujours la bienvenue !Après avoir testé , le velouté glacé de fèves au basilic, ainsi...

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15 juillet 2005

Biscotti

En rangeant un peu mes livres de cuisine, j'en ai découvert un que je n'avais absolument jamais ouvert, je ne savais même pas que je l'avais ! Grave ......me direz vous ! En fait pas tant que ça puisque ce n'est pas un "vrai livre" mais le fascicule de...

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