La Cuisine de Mercotte

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11 mai 2007

Un déjeuner chez Anne Sophie Pic

Jeudi puis vendredi, la route est quasiment la même..... On peut dire que je connais vraiment par coeur le parcours Chambéry - Valence. En effet, au lendemain de la séance Xocopili chez Valrhona, j'ai eu la chance d'être invitée par une amie chère chez...

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8 mai 2007

Libre interprétation d'une recette de Laurent Petit

En ce moment je découvre le premier livre de Laurent Petit , entièrement consacré aux poissons de nos lacs, et j'y retrouve avec plaisir quelques uns des plats que j'ai dégusté au "Clos des Sens ". L'originalité de cet ouvrage est de présenter deux interprétations...

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4 mai 2007

Xocopili en folie .....

Juste pour vous faire envie quelques photos de notre journée Valrhona d'hier entièrement consacrée au travail du Xocopili. Nous l'avions déjà testé autour de recettes salées, il était temps d'aborder le sucré ....Julie à peine rentrée du Japon nous a...

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30 avril 2007

Cakes aux fleurs pour week-end ensoleillé..

Après une journée parisienne mémorable , où nous avons rencontré pour notre plus grand plaisir le célèbre pâtissier Pierre Hermé et dégusté ses créations originales pour le lancement de la nouvelle gamme " Pyrex Elegance ", il m'a fallu, à la veille d'un...

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25 avril 2007

C'est l'été : Artichaut frais et acidulé

Comme demain je pars me régaler de douceurs exquises à Paris, une nouvelle petite soupe glacée va me permettre de voyager légère ...Un aller retour dans la journée avant d'aborder un week-end de travail, cette semaine est bien chargée ! Voici pour garder...

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20 avril 2007

La Bouitte : Une journée en montagne

Certes j'ai le très beau livre de René et Maxime Meilleur, mais curieusement je n'avais jamais eu l'occasion de goûter en vrai à leur cuisine ! C'est chose faîte depuis cette semaine. Ce mardi, à l'occasion de notre sortie mensuelle "4 filles en goguette"...

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17 avril 2007

Simple salade santé au quotidien....Et encore des petits pois..

Pas trop de temps pour cuisiner en ce moment, vacances et autres obligations occupent mes journées....Alors voici tout simplement mon quotidien pour le déjeuner. Une salade santé avec des petites galettes de sarrasin inspirées par Laurence Salomon bien...

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13 avril 2007

Sucré....Sablés....sssssCitron

Une certaine envie d'acidulé, un atelier enfants -vacances obligent-, d'anciens magazines retrouvés en bousculant un peu l'ordre de la maison, et on obtient une dessert dédié à Clea ! Je sais, je sais il y a un peu de beurre -doux euphémisme- dans la...

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10 avril 2007

Tapas, c'est fini !

Le trop étant l'ennemi du bien, voici comme promis une dernière recette inspirée des frères Pourcel pour soirées " finger food". Dans quelques mois peut être je reprendrai cet ouvrage, mais il y en a tellement d'autres à explorer. En attendant il va retrouver...

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9 avril 2007

Rêve d'enfance !

Je n'aime pas trop parler de moi, mais pour faire plaisir à Chantal , me voici enfant ! Quand à mes rêves ...Là c'est tout autre chose ! D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours vécu au jour le jour, optimiste et confiante en l'avenir mais, peut...

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