La Cuisine de Mercotte

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1 janvier 2007

Où trouver : Spécial pâtisserie et produits professionnels accessibles aux particuliers

Cette rubrique est évolutive, vous pouvez intervenir, poser des questions, me suggérer des adresses ou produits à ajouter Écrivez moi : mercotte [at]free [point]fr Sur Internet : Chez Patiwizz Près de chez vous: - Uniquement si vous y avez accès chez...

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1 janvier 2007

Où trouver : l' Epicerie classique

Dans cette rubrique, évolutive elle aussi, et consacrée à l'Epicerie, vous trouverez en principe les produits connus ou moins connus que j'utilise pour les recettes de ce blog, ceux que je découvre et que j'apprécie, les réponses aux questions que l'on...

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1 janvier 2007

Où trouver : Tout sur le chocolat

Cette rubrique est évolutive, vous pouvez intervenir, poser des questions, me suggérer des adresses ou produits à ajouter Écrivez moi : mercotte [at]free [point]fr Pour les recettes de ce blog j'utilise uniquement les chocolats Valrhona. Je n'ai ni partenariat,...

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1 janvier 2007

Où trouver : le matériel et les ustensiles utiles

Vous trouverez ici et par ordre alphabétique le matériel utile mais pas toujours indispensable utilisé pour les recettes du blog, à avoir ou à prévoir en fonction du budget, de la motivation et aussi de la place disponible.... Les cuisines de province...

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1 janvier 2007

Ils soutiennent Mercotte

Un petit mot au sujet des partenariats Depuis que j'ai un blog, j'ai la chance d'être sollicitée par des marques et je les en remercie. Concrètement cela se traduit en échantillons, prêts ou dons de matériel. Ces marques ont plusieurs objectifs : -Tester...

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1 janvier 2007

Quelques réponses aux questions récurrentes !

Vous êtes très nombreux à poser des questions, et je n'ai pas toujours le temps de vous répondre en privé. Pensez à consulter les diverses rubriques ci dessous..... La pâtisserie Clic Le spécial chocolat -Clic- L'épicerie courante -Clic- Le matériel -Clic-...

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22 décembre 2006

Noël arrive ? Vite des entrées de dernière minute

Anne Brérot Je vous abandonne quelques jours, tout d'abord pour aller faire un stage "Repas de fête" chez Régis Marcon à St Bonnet le Froid , puis pour des vacances que j'espère reposantes ! Rendez vous à la rentrée 2007 pour le récit de ces aventures...

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19 décembre 2006

Repas de Noël 2 macarons !

Vous voulez sortir de la traditionnelle dinde de Noël, trouver un plat principal original qui respecte cependant les produits festifs - un chapon de Bresse par exemple - que vous pourrez préparer éventuellement la veille et cuire juste quelques heures...

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15 décembre 2006

Pas très original mais de circonstance : Bûche marbrée aux épices

Comme promis voici la bûche de cette année, différente de celle aux fruits rouges, mais qui reste très orientée chocolat. Elle se réalise en plusieurs étapes et demande quelques passages au congélateur pour faciliter le montage. En fait je l'ai imaginée...

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12 décembre 2006

Friandises de Noël, la suite...

Et on recommence avec les calories de saison....Soyons plus sérieux, on va plutôt dire "Continuons avec les friandises à distribuer aux visiteurs qui ne manqueront pas de passer pour les fêtes"..C'est tout de suite plus motivant non ? Les carrés pralinés...

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